סדנת סופגניות
אין ריח בעולם שמשתווה לריח של סופגניות טריות.
הרגע שבו הבצק הזהוב מתנפח בשמן, מתמלא בקרם חם או ריבה אדומה, ומקבל אבקת סוכר מעל – הוא רגע של קסם.
סדנת סופגניות עם אורלית בן־נס היא חוויה קולינרית שמאפשרת לגעת, לטעום, ללמוד וליצור את הסופגניה המושלמת – במו ידיים.
היא לא רק לחנוכה, אלא לכל מי שאוהב אפייה, מתוקים, ועבודה עם בצק רך ומפנק.
הסופגניה היא הכוכבת של החורף הישראלי – רכה, מתוקה ומלאת שמחה יש בה קסם שאין לאף מאפה אחר, והיא מביאה איתה ריח של בית וחגיגה אמיתית.
בסדנה שלי נגלה יחד איך להכין סופגניות מושלמות – נלמד את סודות הבצק, ההתפחה והטיגון כך שכל אחת תצא זהובה מבחוץ ורכה מבפנים.
ואחר כך – נצלול אל עולם של צבעים וטעמים בסדנת קישוט סופגניות, עם קרמים, ריבות וקישוטים מבריקים.
ניצור יחד מגוון סופגניות בעבודת יד – ממולאות, מצופות, מעוצבות ומפתיעות – כל אחת מהן יצירת אמנות מתוקה משל עצמה.
אין צורך בניסיון קודם, רק באהבה למתוק ורצון ליהנות מהתהליך.
הסדנה מתקיימת באווירה חמימה בארסוף, בקבוצה קטנה ואינטימית, כך שכל משתתף מקבל יחס אישי והדרכה צמודה – מהערבוב הראשון ועד הביס האחרון.
מוזמנים להצטרף אליי לחוויה מתוקה במיוחד – ולצאת עם מגש סופגניות שנראות כמו חלום וטועמות כמו גן עדן.
מה בסדנה:
- סדנה מעשית, חוויתית - מלווה בידע מקצועי, טיפים ותובנות שתיקחו איתכם לכל מטבח.
- היכרות עם סוגי קמחים, טכניקות לישה נכונה, חלוקת בצק מדוייקת, עיצוב יצירתי, התפחה ואפייה.
מקום הסדנה:
ארסוף
זמן הסדנה:
כ- 4 שעות
עלות הסדנה:
600
שאלות ותשובות:
בהחלט. בסדנה ניישם את שלבי האפייה השונים יחד עם זאת יהיו שלבים שיודגמו כדי לקצר תהליכים.
הסדנה מיועדת לכל מי שאוהב אפייה ורוצה להעמיק את הידע וללמוד טכניקות פשוטות לאפייה ביתית. אין צורך בידע מוקדם.
הסדנה מיועדת ל- עד 6 משתתפים.
אין הגבלת גיל למרות שיש לקחת בחשבון שאורכה של הסדנה כ- 4 שעות אינטנסיביות.
לא. אבל החומרים כשרים.
הסדנא מתקיימת בביתי שבישוב ״ארסוף״, באווירה אינטימית חוויתית ובלתי נשכחת.
כן. במקרה כזה כדאי לפנות טלפונית ולתאם זאת מראש.
מה נלמד בסדנת סופגניות?
בסדנה תעברו תהליך שלם – מהכנת הבצק ועד הביס הראשון:- הכנת בצק שמרים אוורירי ורך במיוחד
- איך שומרים על טמפרטורת שמן מדויקת לטיגון מושלם
- מילויים מיוחדים – ריבה קלאסית, קרם פטיסייר, גנאש שוקולד, ריבת חלב ועוד
- קישוטים ויצירת סופגניות מעוצבות כמו בקונדיטוריות הגדולות
- טיפים לשמירה על טריות, טעם ומרקם גם אחרי שעות
למי הסדנה מתאימה?
סדנת הסופגניות מתאימה לכולם – יחידים, זוגות, אמהות ובנות, קבוצות חברים או עובדים. גם מי שמעולם לא טיגן או לא לש בצק מרגיש בנוח, הודות להדרכה האישית של אורלית. זו חוויה מושלמת לחג חנוכה, ליום הולדת, או כמתנה מתוקה למישהו שאוהבים.חוויה לכל החושים
זה לא רק ללמוד לאפות – זו חוויה. הצבעים, הריחות, הקולות של הבצק בזמן טיגון, והטעם של ביס ראשון חמים – כל אלו הופכים את הסדנה לבלתי נשכחת. האווירה השקטה בארסוף, עם מוזיקה עדינה וקפה טוב, מוסיפה רובד של שלווה וקסם.מגוון סדנאות אפייה נוספות
אם נהניתם מסדנת הסופגניות, תוכלו להמשיך ולחקור עולמות נוספים של אפייה עם אורלית:- סדנת חלות – ללמוד לקלוע, לעצב ולאפות חלות מושלמות
- סדנת לחם מחמצת – להכיר את סודות התסיסה והמחמצת
- סדנת פיצה איטלקית – ערב חווייתי וטעים במיוחד
- סדנת שבועות – קינוחים ועוגות גבינה בעבודת יד
- ארוחת שף אינטראקטיבית – חוויה קולינרית מלאה