סדנת לחם מחמצת – איך להכין לחם מחמצת ביתי מושלם
הכינו לחם ביתי עם סדנת לחם טבעי של אורלית בן-נס
אם אתם אוהבי לחם שחולמים על ריח של לחם טרי שעלה מהתנור שלכם, סדנת לחם טבעי היא הדרך ללמוד איך להכין לחמים נפלאים במטבח הביתי.
בסדנה זו תקבלו את הכלים והידע להכנת לחם מחמצת, פוקצ’ה איטלקית, ג’בטה, חלות ועוד – כולם מבוססים על טכניקות מקצועיות ומרכיבים איכותיים
הסדנה מתאימה גם למתחילים וגם למנוסים ומתקיימת בקבוצות קטנות באווירה אינטימית בבית בארסוף.
תקבלו הדרכה אישית וליווי צמוד משלב הלישה ועד ההכנסה לתנור, עם טיפים לשיפור ולהעצמת הטעמים.
בואו להתנסות באפייה טבעית, ללמוד מהמקצוענים ולהכניס למטבח הביתי שלכם טעמים מסורתיים ועמוקים של לחם טרי ומזין!
סדנת לחם טבעי – אפייה ביתית של לחמים מושלמים
אם חלמתם לאפות לחם מחמצת ביתי וניחוחי אך לא ידעתם מאיפה להתחיל – סדנת לחם טבעי היא המקום המושלם להיכנס לעולם האפייה! כאן תלמדו להכין לחם מחמצת בעזרת טכניקות פשוטות ומעשיות, החל משימוש במחמצת ועד לאפייה מושלמת של לחמים מגוונים כמו פוקצ’ה, ג’בטה, חלה ועוד. הסדנה מתקיימת באווירה אינטימית בקבוצות קטנות, ומאפשרת לכל משתתף יחס אישי וליווי צמוד. בסיום, תצאו גם עם גור מחמצת אישי להמשך אפייה בבית. הצטרפו אלינו ולמדו איך ליצור לחם ביתי טעים ומזין שיפאר כל ארוחה!למה לבחור בסדנת לחם טבעי?
- לימוד שיטה פשוטה להכנת לחם מחמצת: תלמדו כיצד להכין לחם איכותי, מזין וטעים, עם הדרכה צמודה ובטכניקות קלות ויישומיות.
- הכנה בשיטות מקצועיות: שימוש בחומרי גלם מובחרים ובטכניקות מקצועיות המעניקות ללחם את המרקם והטעם המושלמים.
- חוויה קבוצתית באווירה ביתית: הסדנה מתקיימת בקבוצות קטנות, כך שכל משתתף זוכה ליחס אישי והכוונה – מהרגע הראשון ועד היציאה מהתנור.
מה תלמדו בסדנה?
בסדנה נעבוד עם מגוון סוגי לחמים ונלמד טכניקות ייחודיות לכל סוג. בין המאפים שתכינו:- לחם מחמצת: לחם טבעי המבוסס על תסיסה טבעית עם מחמצת, שמעניקה לו טעם עמוק, קרום פריך ומרקם פנימי רך ומיוחד.
- חלה קלועה: לחם מתקתק ומיוחד מהמסורת היהודית, קלוע בצורה מרשימה לשבת וחגים.
- פוקצ’ה איטלקית: לחם שטוח מהמטבח האיטלקי, עם מרקם אוורירי ועשיר, מושלם לשילוב עם עשבי תיבול ושמן זית.
- פיתה: לחם שטוח עם כיס, מתכון שמיועד למי שאוהב פיתות ביתיות רכות וטריות.
- ג’בטה: לחם איטלקי במרקם ייחודי עם קרום פריך ומעט קשה, ופנים רך ואוורירי, אידיאלי לצד מנות עיקריות.
פרטים על הסדנה:
- מיקום: בבית המארחת בארסוף, באווירה אינטימית וחווייתית.
- משך: כ-4 שעות.
בונוסים מיוחדים למשתתפי הסדנה:
- גור מחמצת מוכן לשימוש ובצק להמשך אפייה בבית.
- טיפים מקצועיים שיאפשרו לכם להמשיך לאפות לחם איכותי במטבח הביתי.
שאלות נפוצות:
- האם הסדנה מעשית? כן! כל שלב בתהליך ייושם באופן מעשי, ויהיו גם הדגמות שיקלו עליכם.
- האם נדרש ניסיון קודם באפייה? הסדנה מתאימה לכולם – אין צורך בניסיון קודם או ידע מיוחד.
- כמה משתתפים יכולים להיות בסדנה? עד 12 משתתפים בלבד, כדי להבטיח חוויית למידה אינטימית ואישית.
- האם הסדנה כשרה? כן, כל החומרים כשרים, אך אין תעודת כשרות רשמית לסדנה.
- האם הסדנה מתאימה לפעילות גיבוש קבוצתית? בהחלט! נשמח להתאים את הסדנה לקבוצות וגיבושים בתיאום מראש.