Éclair שוקולד קלאסי
בקצרה: אקלר שוקולד (Éclair au Chocolat) הוא מאפה צרפתי קלאסי — בצק choux (בצק פחזניה) מוזרק לצורה ארוכה, אפוי עד שתפח ריק בפנים, ממולא בקרם פטיסייה שוקולד, ומצופה בגנאש שוקולד מבריק. זמן: 2 שעות. כמות: 12 אקלרים. תשובה מהירה על האקלר בצק הפחזניה קרם פטיסייה שוקולד גנאש שוקולד הרכבה סופית שאלות נפוצות האקלר הוא אחד […]