תגית: ספרי אפייה

5 ספרי אפייה מומלצים – הבחירות של אורלית

בקצרה: 5 ספרי אפייה שכל אופה ביתי רציני צריך בספרייה: (1) Tartine Bread של Chad Robertson – התנ"ך של לחם מחמצת; (2) Flour Water Salt Yeast של Ken Forkish; (3) The Advanced Bread and Pastry של Michel Suas; (4) Pastry Love של Joanne Chang; (5) Bouchon Bakery של Thomas Keller. תשובה מהירה 1. Tartine Bread […]